草莓紛紛雪
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 吐司粉 | 1000g |
| 糖 | 200g |
| 鹽 | 15g |
| 雞蛋 | 100g |
| 奶粉 | 30g |
| 牛奶 | 530g |
| 鮮酵母 | 40g |
| 黃油 | 300g |
| s-500改良劑 | 10g |
| 豆乳奶油餡： | |
| 淡奶油 | 500g |
| 百利可士達醬豆乳口味 | 500g |
| 豆乳粉 | 50g |
制作步驟
1.除安佳大黃油，所有原材料放一起攪拌至面筋擴展（八成面筋)后下安佳大黃油，慢速攪拌2分鐘，快速攪拌1分鐘。
2.將攪拌好的面團松弛30分鐘后，分割面團100克一個，整形好，表面粘酥粒放入模具內30度，醒發后即可使用
3.烘烤后中間切開，擠入40g表面放水果裝飾。表面撒上薄薄的豆乳粉即可。
上一個 :
無
下一個 :
蔬菜火腿滑蛋三明治
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無
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蔬菜火腿滑蛋三明治
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